Если нужно сбросить счетчики пакетов/байт, отображаемые ifconfig, то есть из /proc/net/dev, 
нужно собрать драйвер сетевой карты в виде модуля (не в ядро). 
Для сброса опускаем интерфейс, выгружаем драйвер, загружаем снова и поднимаем интерфейс. 
Должно работать на всех картах.

Пример.

   ifdown eth0
   modprobe -r eepro100
   modprobe eepro100
   ifup eth0

Для того чтобы узнать имя драйвера обеспечивающего работу сетевого интерфейса:

   ethtool -i eth1