Когда он станет стабильнее. Попробовать можно, иногда с результатом вроде описанного в
http://fedora.12.x6.nabble.com/lvm-or-btrfs-which-is-prefera...Из Fedora 19 Installation Guide:
"Btrfs is still experimental
Fedora 19 includes Btrfs as a technology preview to allow you to experiment with this file system. You should not choose Btrfs for partitions that will contain valuable data or that are essential for the operation of important systems"
Они с 15-ой версии, по-моему, все планируют перейти, но не будут же они предлагать пользователям ФС, на которой все еще можно потерять данные или получить лишние проблемы.. Баги в фс, знаете ли, на порядки серьезнее, чем баги в программах.