Во-первых, Эпл вкладывает большие средства в исследование удобства интерфейсов, и любой, кто какое-то время пользовался их ОС, отметит, что пользовательский интерфейс у неё(я не говорю о других качествах ПО от Эпл), пожалуй, наиболее продуманный на данный момент.Зачем Канониклу изобретать велосипед, если можно скопировать наиболее продвинутое решение, и уже потом, на основе отзывов пользователей, его доводить до ума.
Или Вы думаете, Нокиа, Гугл и иже с ними интерфейс Айфона просто так содрали для своих телефонов? Это проявление того же самого принципа.
А на гибкости Линукса возможность пользоваться сходным с ОС Х интерфейсом никак не скажется. Я давно использую исключительно Линукс, и дома и на работе, но не могу не признать, что оконный менеджер ОС Х - значительно более удобен, чем то, что на данный момент предлагают дефолтные конфигурации Гнома, КДЕ и иже с ними.
Подчеркну, я говорю именно об удобстве использования оконного менеджера и удобстве его освоения для далёких от компьютерных технологий людей. Во всём кроме решений в сфере дизайна продукция Эпл это полнейшая дрянь.