Тут дело в том, что откликнется ли сообщество на такую просьбу - это еще не известно. Легко могут и забить. Да и с дальнейшей поддержкой тоже не все ясно. А ждать, когда народ пошевелится не всегда возможно. Т.к. они вообще могут решить, что дело того не стоит. Тем более, что у меня была не типовая задача, а развертывание мною же разработанного серверного ПО, узкоспециального назначения причем с закрытым кодом. Можно было конечно собрать пакет и самому, только добавляется головная боль при обновлениях.Кроме того, как я уже упоминал выше, на мое решение повлиял также тот факт, что система, на которой я писал данный софт (Ubuntu Desktop), и система, на которой он используется в продакшене (Ubuntu Server), фактически являются одним и тем же.
Я сам до сих пор на некоторых серверах использую CentOS и ничего против не имею. Однако, опыт работы с серверной убунтой вынудил меня признать, что в некоторых случаях этот дистр удобнее. Такие дела.
P.S. Все это я пишу у тому, что (отвечая на изначальный вопрос этой ветки комментариев) убунту на сервера очень даже ставят.