>Я вот ща накачу новый Clamav и ПЕРЕГРУЖУСЬ. Вообще-то это говорит о вашей некомпетентности, для проверки запустится ли clamav достаточно перезапустить только один сервис, ибо при перезагрузке никакой магии не происходит и он будет запущен точно таким же способом как при проверке без перезагрузки. Единственное что можно проверить перезагрузкой - это модификацию системных стартовых скриптов, но сейчас непонятно для чего кто-то возмется их трогать.
>А ЗАТЕМ, что если послезавтра на площадке приключится минутный блэк-аут,
Больше вероятность, что у вас в момент ребута диск сдохнет, чем сервер из-за пользовательского сервиса не загрузится. Если сервис не стартанет, то всегда можно обратить внимание на ругань мониторинга и решить проблему удаленно.
>завалить за 5 лет любой сервак, если только он не стоит
>в очень "чистой" комнате.
Обычно сервера падение которых критично держат не под столом, а в серверной с климат-контролем, где запыленность минимальна и резервного питания на пару часов хватит.