1) Что считать стандартом - не знаю. Но любой из них - лучше, чем самопал. 2) У блендера - свой интерфейс, так как он сам себе среда. У остального - обычно что-то стандартное, но раскрашенное. Суть-то не в цветах, а в особенностях поведения - чтобы подхватились системные хоткеи, чтобы контрол в нюансах вёл себя привычным образом - допустим, что происходит, когда начинаешь вводить текст в выпадающем списке - идет только по первой букве или по всему введенному? - и таких мелочей масса, а отличия в них раздражают страшно.
3) Люди привыкли иметь экзотические интерфейсы в том, что, как blender, не увязано в workflow со всем остальным - вроде игр или тяжёлых редакторов. И то если там всё стандартно - жизнь облегчается. А вот если, скажем, в почтовике клавиши для копипаста будут отличаться от привычных - спасибо вряд ли скажут.
И вообще - я изначально говорил, что портирование месы - странная идея. Ну просто потому, что других живых платформ для неё, кроме линукса,и нет. В перечисленном списке либо покойники вроде Haiku и Solaris либо Windows, где смысл существования месы совершенно непонятен.
А борьбу с закрытыми десктопными платформами му проиграли закрытому вебу, там можно вообще не волноваться. И в этом плане открытый ff или закрытый Chrome - разница невелика.